伝統と変革のバローロ、エリオ・アルターレ

【2004  Barolo – Elio Altare】
殆どのバローロ生産者が仲買人にブドウを売って生計を立てていた1970年代に、

エリオ アルターレは化学薬品を使わない質の高いブドウの栽培と

バリックによる新しい醸造スタイルを導入しました。

長期熟成が当然だったバローロを、若くても楽しめるモダンスタイルのバローロへ、

いわゆる「バローロボーイズ」の先駆者として

今も世界的に高い評価を得る「最高峰のバローロ」の生産者です。

バローロ・ボーイズの指導者的存在で、グリーンハーヴェストによる収量制限、

バリックでの熟成、醸し期間の短縮といった手法の実験に取り組み、

現代バローロの基礎となる物をつくり上げた人物。

若いうちから滑らかさ、気品、バランスのよさを備え、熟成させるても素晴らしい偉大なワイン。
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