映画『007シリーズ』に登場することで有名なシャンパン、ボランジェ

【2004  Bollinger – La Grande Annee】

ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、ボランジェと言えば、映画『007シリーズ』に登場することで有名ジェームス・ボンドが愛飲するワインとして、世界的に知られるようになりました。

《追記》
歴史は古く、15世紀、現会長ギスラン・ド・モンゴルフィエの先祖であるド・ヴィラモン家が、キュイにぶどう畑を購入したことに始まります。ハウスは1829年に、ヴュルテンベルク出身のシュヴァーベン人であるジョセフ・ボランジェと、シャンパーニュ人のポール・ルノーダンによってアイ村に創設されましたルノーダンはすぐに会社を去りますが、彼の名前は130年間ラベルに残ったままでした。その間ボランジェはド・ヴィラモン家の娘と結婚し、そこから事業が一気に拡大していきます。1865年にはドライ・タイプのシャンパンをイギリスに持ち込んだ最初の商人の1人となり、次いで1870年にはアメリカに上陸しました。その後ニューヨークの有力なワイン商人であったユリウス・ワイルに独占的販売権を与えると、彼はアメリカ市場に確固たる地位を築き、その体制は1988年まで続きます。
第二次世界大戦中は、未亡人のマダム・リリー・ボランジェが会社を守ります。ドイツ軍の占領下でガソリンが入手できなかったが、彼女はそれをものともせず自転車と徒歩でぶどう畑を見回った。驚くことに働き手の大半がいなくなったにもかかわらず彼女はシャンパンを造り、そして売り続け、連合軍の空爆(その中にはアイ村の1/3を破壊した、1944年8月10日のアメリカ空軍による大規模爆撃もあった)の間も、献身的な社員とともにボランジェのセラーで寝た。戦争の後、リリー叔母さん(家族は愛情を込めて彼女のことをこう呼んでいた)は、アイ、グロワ、ピスイユ、シャンヴォアジに畑を購入し、今日の178haに至るボランジェの資産の基礎を築きましたそれらのぶどう畑は現在、ボランジェの必要分の2/3以上を供給しており、それがボランジェの強さの一因となっています。特にロシアや中国、インドなどの新しい市場の需要を満たすためのぶどうの供給をどうするかということが切実な問題として持ち上がっている現在、これは大きな強みになっています。

【La Grande Annee】
このラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”、“テロワールの素晴らしさ”、“伝統的製法”が感じられるシャンパーニュです。マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのブドウのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させます

品種:ピノ・ノワール 66%、シャルドネ 34%

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