濃厚な色調で人々を驚かすジュヴレ・シャンベルタン、ベルナール・デュガ・ピィ

【2006  Gevrey Chambertin Vieilles Vignes – Bernard Dugat-Py】
2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。

村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした

「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。

「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインだから、十分な抽出が必要」

というのがベルナールの考え。

彼のワインはとびきり濃厚な色調で人々を驚かせます。

私的には、彼のワインは滋味深い素朴な旨味が凝縮されてる印象が強いです。

熟成させるとこれまた素晴らしいの一言。
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