買わずにいれないオーストラリアのデイリーワイン、ヒースフィールド・リッジ

【2006 Heathfield Ridge – Cabernet Sauvignon】
初めて飲んだ時は衝撃をうけました。

南オーストラリアのワインではクナワラの「ハイバンク」が美味しいと

思っていたのですが、ヒースフィールド・リッジも負けていません。

価格差を考えると素晴らしいの一言です。

ワインとしては must buy な1本。

1994年設立の家族経営小規模ドメーヌで、

大手ワイナリーが特に多い南オーストラリアでは稀有な造り手です。

畑の半分はOVOA(Organic Vignerons of Australia)の認証を受け、

ビオディナミ農法も一部採用しています。

消費者の手元に届いてすぐに楽しんでもらえるよう、

飲み頃を迎えるまで出荷しないというこだわりの生産者です。

素晴らしいぃ(≧▽≦)
ワイン_オーストラリア_ヒースフィールド・リッジ

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