モノポール畑”レ・ゼクルヴィス”で良年に限り1000本程度造られるシャンパン、ヴィルジル・ポルティエ

【2007  Virgile Portier – Clos Virgile Brut Millésime Grand Cru】
「ヴィルジル・ポルティエ」は、シャンパーニュの17のグラン・クリュ村のひとつ、

ボーモン・シュル・ヴェルのぶどう栽培家ポルティエ家が、1924年に同村に設立したRMです。

ボーモン・シュル・ヴェルとヴェルジーに半分ずつ、

合計8.4ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有し、

1997年以降は4代目ジェローム・ポルティエを中心に運営してきましたが、2012年に分割相続が発生。

ジェロームは実質RMのメゾン「ポール・サディ」を設立し、

総面積の4分の3にあたる6.34ヘクタールの畑とバックヴィンテージを継承しました。

看板作品の「クロ・ヴィルジル」は、

メゾンの裏手にある0.24ヘクタールのモノポール畑「レ・ゼクルヴィス」のぶどうから、

良い年に限り1000本程度造られるミレジメです。

尚、「エクルヴィス(単数形)」は「ザリガニ」の意味で、

このメゾンのシンボルマークとしてラベルにもデザインされています。

シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%、ドザージュは11g/l。
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