ピュリニーの王座をルフレーブと競うドメーヌ、ポール ペルノ

【2010  Puligny Montrachet – Paul Pernot】
1850年の創業以来、常にピュリニ・モンラッシェの

トップドメーヌであり続ける造り手のひとつです。

ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく、

自然な手法が心がけられています。

非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。

多くの優良な畑を所有しており、以前はジョセフ・ドルーアンなどに販売していましたが、

現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めされています。

たっぷりと新樽を使うことで驚くほど芳醇で濃厚な造りに仕上がっています。

数年寝かせて飲みたい一品。(^-^)
IMG_0918
———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
Bar Navi : http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————