最も権威ある賞“ジミー・ワトソン賞”を受賞したワイナリー、ジェフ・メリル

【2011 Geoff Merrill – Pimpala Road Chardonnay】
アデレードでワイン造りを学んだジェフ・メリルはセペルトで働いた後、

南アフリカ、ヨーロッパでワイン造りを経験し、

1975年オーストラリアのシャトーレイネラのワインメーカーとして帰国しました。

1982年シャトーレイネラがトーマス・ハーディー社に購入された後も、

ハーディ社のワインコンサルタントをし続け

ハーディ社をカルトワインから高品質のテーブルワインまで幅広いワイナリーに育てました。

1985年イギリス人モスティ・オーウェンにより1897年に造られた

歴史あるワイナリーを購入し自らのブランドを立ち上げました。

ジェフ・メリルは常にワイン造りは土地、ブドウの品種の特徴、ヴィンテージを大切にし、

過度な人の介入をしない事をモットーとし、樽及び出荷前のボトル内の“熟成”を重要視しています。

ロゴの天秤は「すぐれたワインは“果実味”“タンニン”“酸”“樽熟成”の全てのバランスによる」という

彼のポリシーを表しています。
img_0980
———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
BAR-NAVI:http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————
[enjoyinstagram_mb]