常にCPを念頭においてるソノマの老舗ワイナリー、ペドロンチェリ

【2012 Pedroncelli Winery – Wisdom Cabernet Sauvignon】
ソノマの老舗ワイナリー。コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意としています。

ソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライクリークヴァレーに

ワイナリーがあります。1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が

40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入し ワイナリーの設立となりました。

ジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、

ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、

ジムの娘夫婦達(3世代目)が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。

WISDOMは初代のジョン・ペドロンチェリの英知に捧げるワインです。

仏産樽で16ヶ月熟成(新樽30%)、 ボトリング後、8ヶ月瓶熟させてからリリースします。

ブラック・プラム、ブラック・カラントにクローブなどのスパイスのアロマ。

熟したプラム、ベリー、黒胡椒にまろやかなタンニンとドライ・クリーク・ヴァレーの

特徴であるしっかりした酸が織り込まれた味わいを持ちます。

———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
BAR-NAVI:http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————