タナ種を主体にした国産ワイン『陽はまた昇る』、ココ・ファーム・ワイナリー

【2011   陽はまた昇る – ココファーム】 (2011 The Sun Also Rises – Coco Farm Winery)
ココファームでは日本の気候風土に合うブドウ品種を探し、

タナ種を主要品種としているフランスのマディラン地方同様に

降水量が多い地域のブドウを自社畑に植えてみることにしました。

その後、山形と長野の契約農家さんにもお願いしてタナ種を植えてもらい、

日本でのこの品種の可能性を感じさせるワインとしてこのワインが生まれました。

日本の赤ワインも素晴らしい美味しさをもっています。
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東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
Bar Navi : http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
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国産スパークリングワインのブラン・ド・ブラン、高畠ワイナリー

【NV  高畠 Winery -嘉(Yoshi) Sparkling Chardonnay】

高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。世界のワイン銘醸地のうち、北緯30~50度、南緯20~40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、高畠ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設しました。
高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。シャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

高畠産シャルドネを100%使用した、新鮮な柑橘系果実の香り漂う辛口スパークリングワイン。

葡萄品種:シャルドネ 100%

ワイン_日本_高畠ワイナリー
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リースリングに日本の三尺を交配した国産ワイン、エーデルワイン

【2011  EDEL WEIN – 五月長根葡萄園 Riesling Lion】

初めて飲みました、リースリング・リオン。
存在すら知らなかったので勉強を兼ねて購入。結果、素晴らしいっ!の一言です。

岩手県花巻市大迫(おおはさま)の気候風土は、太古の昔より霊峰「早池峰(はやちね)」の恵みを受け、そこに暮す人々に自然の恵みと厳しさを与えつづけています。早池峰山域は早池峰国定公園の指定区域となっており、清々しく豊かな水の源ともなっています。
早池峰の自然の恵みと作り手の情熱が美味しい葡萄を育て、そこから生まれたワインもまた、奥深い神秘の味わいとなります。
岩手県の中央を流れる北上川の東部(北上山系)は、国内でも有数の古い地層であり、地中には古生代の堆積性の変成岩や、新生代の火成岩があり、土壌には石灰質が多く含まれており、弱アルカリ性の土壌が、冷涼な気候とあいまって、ミネラル感と切れのある酸味が特徴の個性豊かなワインが生み出される葡萄が栽培されています。

大迫のワインづくりは、昭和22、23年カザリン・アイオン台風が、大迫町に深刻的な被害を与えたとき、当時の県知事国分謙吉が大迫に傾斜地がおおく、また年間降雨量が少ないこと、地質的に石灰質であることに着目し、復興策の一環として「大迫町は葡萄栽培の適地である。大迫を日本のボルドーに」、と葡萄栽培を奨励したことから始まりました。
昭和25年に岩手県立農業試験場大迫葡萄試験地が創設され、県内で最初の本格的な葡萄栽培の奨励と振興が始まりました。
そして、昭和37年には町役場と農協が中心となり「岩手県ぶどう酒醸造合資会社」(現株式会社エーデルワインの前身)が設立、ワインづくりがスタートしました。何もかもが初めてのことで多くの失敗や試行錯誤が積み重ねられ、その後、葡萄品種の栽培試験や栽培農家への技術指導など、風土に適した品種の選定や園地の開墾が行なわれ、岩手の代表的な葡萄とワインの産地としての地位を確立していきました
ワイン生産を本格化するために、昭和49年に株式会社エーデルワインとなり、昭和56年には本格的なワイン専用葡萄の栽培が始まり、今ではその芳醇な味と香りのワインが、岩手県産ワイン、エーデルワインとして、全国的に人気を高めるまでになりました。

リースリング・リオンは、リースリングが白ワイン用原料としての優れた果実特性をもっている反面、収量が低くかつ不安定である欠点を改良する目的で生まれた交配品種。「三尺」とリースリングとの交配種

品種:リースリング・リオン

ワイン_日本_エーデルワイン
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