ダックホーンがワシントンで造るボルドータイプ、キャンバスバック

【2013 Canvasback – Cabernet Sauvignon Red Mountain】

ダックホーンが見出した新たな理想郷はワシントン州レッド・マウンテンAVA。カベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてその名を知られています。ブランド名は「キャンバスバック」という太平洋の渡り鳥(カモの一種)からつけられました。ダックホーンがなぜワシントンに?
それは、ボルドーを彷彿させるきれいな酸、ナパのカベルネの特徴である果実の凝縮感、そして、畑&葡萄の価格が高騰しているナパ・ヴァレーと違い、適正な価格が実現できるからです。ダックホーンが高品質カベルネを長年に亘りナパ・ヴァレーで造り続けた技術に基づいて、レッド・マウンテンの栽培農家の良質なブドウを使い、ワラワラ・ヴァレーにある醸造所で、多くのワシントンの栽培家、ワイナリーの協力の元このワインは造られました。

《Cabernet Sauvignon Red Mountain》
2013年は収穫時期が長く、各畑、各区画からベストなタイミングで各畑の特徴を表した葡萄を得ることが出来、複雑味を増すことができた。
Cabernet Sauvignon88%, Merlot9%, Malbec3% レッド・マウンテンの栽培農家の買い葡萄(畑:Klipsun(トップ畑), La Coye, Shaw, Quintesenceなど7か所)仏産樽で16か月熟成(40%新樽)

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 88%、メルロー 9%、マルベック 3%


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東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
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ナパ・ヴァレーの中心的なAVAで驚きの価格、ナパ・ハイランズ

【2012 Napa Highlands – Cabernet Sauvignon Napa Valley】

「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとラザフォードの葡萄をブレンドしています
どこの畑かは謎で、生産者もNapa Wine Artsとなっていて詳細は不明。ただ”美味しい”ということは分かっています。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体


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アメリカらしいファンキーな名前のシリーズ、ナーリーヘッド

【 2015 Delicato Family Vineyards – Gnarly Head 1924 Double Black 】

シチリア出身の「インデリカート」家が85年以上、3代に渡りカリフォルニアの地でブドウ栽培・ワイン造りを行ってきました。今日もそのフロンティア精神に変わりはなく畑第一主義でワイン造りに向き合います。畑でサステーナブル農法に取り組み、2009年には資源利用の効率化のための取り組みと環境問題についてのリーダー的立場が評価され『グリーン・アワード』を受賞。
また、これまでに『US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー』に3度、『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』にも3度選ばれた優良生産者です

銘醸地ロダイで育つ非常に古いブドウの樹が産み出す見事なまでのバランス感には言葉を呑みます。
ナーリー・ヘッド ジンファンデルは何と2010年5月以降連続してアメリカでNO1. (2012年9月現在)の売り上げを誇る人気のワイン。

ナーリー」=コブ、イカした!
ヘッド」=
を意味するファンキーな名前のシリーズ。その名の通りジンファンデルのブドウはワイヤーを使わない低木のブッシュヴァイン。樹齢は30-85年と古くコブのような頭をした株は自らの力でバランスを保ち小粒で凝縮したブドウを育みます。

ジンファンデルの聖地「ロダイ」で長い月日を経て成長した究極のジンファンデルの樹齢は平均85年。樹齢のあがったジンファンデルの樹は自らの幹力で、バランスを保つことでき他には無い類まれなる果実を育みます。
ナーリーヘッド ジンファンデルはそんな古木のパワーが宿る極上の味わいです。

品種:ジンファンデル 主体、メルロー、ルビーレッド、シラー


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