シャンパーニュのテロワールを表現する新たな試み、ジャック・セロス

【NV  Jacques Selosse – Lieux-Dits Ay La Cote Faron】

シャンパーニュのテロワールの味わいを表現する、セロスの新たな試みアイのリュー・ディ(単一畑)「ラ・コート・ファロン」で収穫されたピノ・ノワールで造られる。コントラストはアイとアンボネイの2地区のワインから造られていたが、アイの単一畑ラ・コート・ファロンのピノ・ノワール種100%で造ったワインとなった。ドサージュは2g/L。多彩な果実味、充実したミネラル感、複雑な味わいはテロワールを表現している。独自のソレラをこのキュヴェでも使用して、ヴィンテージの差異を超えた畑の味わいを表現。エクストラ・ブリュット仕立て。

《その他のリュー・ディ(単一畑)シリーズ》
アンボネイの「ル・ブー・デュ・クロ」
マルイユ・シュール・アイの「スー・ル・モン」
ル・メニル・シュール・オジェの「レ・キャレル」
クラマンの「シュマン・ド・シャロン」
アヴィーズの「レ・シャントレンヌ」
全6区画から各1000〜3000本程度の希少なキュヴェが生み出されます。

品種:ピノ・ノワール

NV  Jacques Selosse – Lieux-Dits Mareuil sur Ay Sous le Mont
NV  Jacques Selosse – Version Originale Non-Dosé

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