ミネラルや筋肉質的な凝縮感と芳醇さに溢れたシャンパン、ジャン・ラルマン

【NV  Jean Lallement et Fils – Brut Tradition】
モンターニュ・ド・ランスの丘の上、ランス平原に向かって北東に面するグラン・クリュの村

ヴェルズネイは、極上のシャンパン・ブレンドになくてはならない構成要素で

壮大な酸の骨格とそれがもたらす長寿によって、特に偉大なシャンパン・ハウスの

プレステージュ・キュヴェに重宝されています。

ジャン・ラルマンはヴェルズネイ、ヴェルジ、リュードに4haの畑を持ち、よくあるように

ルイ・ロデレールで数年間働いたことがあります。現在は4種類のシャンパンを造っており

まさに “Small is very beautiful”。

それらはジャンの人柄のように、筋肉質的な凝縮感と芳醇さ、そしてエレガントさが

絶妙なバランスで融合しています。その魔法のような味わいの大半は、彼の巧みな

ワイン造りのなせる業。オークは全く使わず、発酵槽で発酵が終わった新酒の上に長く寝かせ

一般に行われているように春の早い時期にではなく、7月になってから瓶詰めされます。
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