環境に配慮したブドウ造りを行なっており、HVE認証を申請、ペルスヴァル・ファルジュ

【NV  Perseval Farge – C de Pinots】
モンターニュ・ド・ランスのシャムリィに本拠を置くドメーヌ。

環境に配慮したブドウ造りを行なっており、HVE認証を申請中。

(Haute Valeur Environnementaleの略。この認証はフランス農水省のもと、

2008年のグルネル環境会議で導入が決まり、2011年から制度として整えられた比較的新しい認証。

レベルは3段階で、HVEは最も厳しいレベル3。エリック・ロデズ、ボランジェなどが取得しています。)

ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ45%
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