既成概念に囚われない自由な発想で新時代を開くシャンパン、ロジェ・プイヨン

【NV  Roger Pouillon – Cuvee de Reserve Brut】
マルイユ・シュール・アイに本拠を置き、1947年に当時の当主ロジェ・プイヨンが

元詰めシャンパーニュの醸造を開始したRM。

既成概念に囚われない自由な発想で新時代に相応しいシャンパーニュ造りに専心しており、

その1つが,単一区画,単一品種,単一収穫年,さらにブドウ果汁のみの

ティラージュとドザージュで造られる“2Xoz=ドゥ・フォワ・オズ”。

そちらも飲んでみたいシャンパンの一つ。

ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ10%
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