最も権威ある賞“ジミー・ワトソン賞”を受賞したワイナリー、ジェフ・メリル

【2011 Geoff Merrill – Pimpala Road Chardonnay】
アデレードでワイン造りを学んだジェフ・メリルはセペルトで働いた後、

南アフリカ、ヨーロッパでワイン造りを経験し、

1975年オーストラリアのシャトーレイネラのワインメーカーとして帰国しました。

1982年シャトーレイネラがトーマス・ハーディー社に購入された後も、

ハーディ社のワインコンサルタントをし続け

ハーディ社をカルトワインから高品質のテーブルワインまで幅広いワイナリーに育てました。

1985年イギリス人モスティ・オーウェンにより1897年に造られた

歴史あるワイナリーを購入し自らのブランドを立ち上げました。

ジェフ・メリルは常にワイン造りは土地、ブドウの品種の特徴、ヴィンテージを大切にし、

過度な人の介入をしない事をモットーとし、樽及び出荷前のボトル内の“熟成”を重要視しています。

ロゴの天秤は「すぐれたワインは“果実味”“タンニン”“酸”“樽熟成”の全てのバランスによる」という

彼のポリシーを表しています。
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東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
BAR-NAVI:http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
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オーストラリアでもっとも古い家族経営の会社の一つ、プランタジェネット

【2014 Plantagenet – Three Lions Cabernet Merlot】
英国からの移民であるトニー・スミスは1968年に最初の作付けが行われた後

英国王室に由来する名であるプランタジェネットワイナリーを1974年に創立。

最初にワイナリー用に購入したのはリンゴのパッキング用の小屋でしたが

少しずつ設備を整え現在では最新の機器を揃えたワイナリーとなっています。

ヴィンヤードは1980年代後半より拡大し続け、

マウントバーカー南のロッキーホラーヴィンヤードを、

そして1999年には町の西側にロセッタヴィンヤードを造りました。

2000年オーストラリアでもっとも古い家族経営の会社の一つであり、

ワインとスピリッツの卸業者でもあるライオネルサムソンアンドサンに株の売却をした折、

トニーは会長職に就き、2007年ヴィンテージよりケープメンテルにて

21年ワインメイキングをしていたジョン・デュラムを迎えました。

西オーストラリア州南部のグレートサザン地区産のブドウを使用しています。
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食、ワイン、音楽が信念の三本柱、スリー・ピラーズ

【2014 Three Pillars – The Gourmet Chardonnay】
南オーストラリアラングホーンクリークに位置する2010年設立のワイナリーです。

スリー ピラーズは人生を楽しむには、「食」「ワイン」「音楽」の3つが三本柱となり

グッドライフを築くという信念をもっています。

ザ グルメは三本柱のうちの「食」の柱として

大切な友人や家族と共に美味しい食と楽しむ単一品種シリーズです。

南オーストラリア州 リバーランドのシャルドネを使用し

ステンレスタンクで熟成を行っています。

少量の樽熟成したワインとブレンドしています。
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