2010 マルサネ・レ・フィノット バール

【2010  Marsannay Les Finottes – Bart】

1.42ヘクタール(バール単独所有)北西部の渓谷の影響を受け乾燥した微気候。 扇状地の沖積土、小石混じりの粘土質土壌。除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュ。圧搾後、2~4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率5%)13~16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

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