2014 マルサネ・レ・グラス・テット コワイヨ

【2014 Marsannay Les Grasses Tetes – Coillot】

《Les Grasses Tetes》  ブルゴーニュの地図へ
ブリュノ・クレールはこの畑名について、雨のあと塊になりやすい、かなり分厚い粘土に由来する「gasses terres(ねっとりした土/粘土質の土地)」という言葉と、粘土の中にみられる岩の板「grosses tetes(大きな頭)」という言葉が組み合わさって生まれたのだろうと考えている。クレールがつくる3つのマルサネのうち、斜面上部にあるにもかかわらずこの畑のものが最も豊潤になる。
ベルナール・コワイヨもこの畑の優良な生産者である。

>> コワイヨについて

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