2002 ニュイ・サン・ジョルジュ・1級・レ・プロセ ダヴィド・デュバン

【2002 Nuits St Georges 1er Cru Les Proces – David Duband】

石切場の側でミネラル分が多い。”Le Pruliers”よりタニックでパワーがある。
“Les Proce”と”Le Pruliers”の畑は隣接しており、デュバン氏の所有畝部分は約200m離れている。アペラシノオの中央ニュイ・サン・ジョルジュ村のすぐ南、クリュの中央上部 0.35ha。
南東向きの緩やかな斜面。樹齢30年。樽発酵(40%新樽、60%1〜3年樽)14ヶ月樽熟成。

>> ダヴィド・デュバンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
VORT麻布十番Ⅳ 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————