2003 シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ トプノ・メルム

【2003 Charmes Chambertin Grand Cru – Taupenot-Merme】

マサール・セレクションによる樹齢50年の0,57haの畑。手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽40%にて15ヶ月熟成。

>> トプノ・メルムについて


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