2005 ジュヴレ・シャンベルタン・1級・レ・カズティエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドミニク・ローラン

【2005 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Vieilles Vignes – Dominique Laurent】

《Les Cazetiers》  ブルゴーニュの地図へ
標高360m~300mまで落ち込む急斜面上に位置するこの畑は東を向いている。表土には石が多く、水はけをよくするとともに熱をブドウにはね返してくれる。畑の性質は斜面の上部と下部で異なっており、上部は白っぽい泥灰岩、下部は沖積土壌が多くなる。レ・カズティエの表土はほとんどが色が淡いが、下部では色が濃くなり赤みがかった茶色になる。
生まれるワインはきわめて長く熟成し、優れたレ・カズティエは洗練と緻密さを印象づける。

>> ドミニク・ローランについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————