2006 ペユ・シモネ ファス・ノール・ミレジメ・ブリュット・グラン・クリュ

【2006 Pehu Simonet – Face Nord Millésime Brut Grand Cru】

圧搾時の一番搾り果汁のみを使用し、醸造にはブルゴーニュ樽(225L)を使用。50%ピノ・ノワール(ヴェルズネイ産)と50%シャルドネ(メニル30%+ヴェルズネイ20%)。厚みのある果実味と長い瓶熟成によりドザージュが溶け込んだ落ち着きと複雑な味わいを持つ。

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