2010 ジャン・マルク・セレック パルティシオン・エクストラ・ブリュット

【2010 Jean-Marc Seleque – Partition Extra Brut】

テロワールの異なる7つの優良区画からのぶどうを、それぞれ1樽ずつ、計7つの樽で発酵・熟成させたものをブレンドした、セレックの最上級作品です。キュヴェ名の「パルティシオン」は「楽譜」の意味で、ラベルの楽譜に描かれた音の数も7つです。(ぜひ奏でてみてください。ちなみにト音記号はセレックのSになっています)。シャルドネが72%で、エペルネ村「レ・フリルー」、ディジー村「モック・ブテイユ」、ヴェルテュス村「ラ・ジュスティス」、マルドゥイユ村「バス・ロンス」、ピエリー村「レ・タルティエール」の計5区画より。ピノ・ノワールが14%で、ピエリー村「レ・ガイエール」より。ピノ・ムニエが14%で、ピエリー村「レ・グット・ドール」より。平均樹齢は50年。100%樽発酵&熟成(マロラクティック発酵は行っておりません)。(王冠ではなく)コルク栓で瓶熟成。ドザージュは2g/l。

>> ジャン・マルク・セレックについて


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