2008 フィサン・クロ・ナポレオン ピエール・ジュラン

【2008  Fixin Clos Napoleon Monopole – Pierre Gelin】

1850年、シトー派の僧侶によって開墾されたこの畑を大いに気に入ったナポレオン一世が、畑の廻りに石垣の塀 を造るよう命じたことからその名が付けられた、 わずか1.8haの小さな畑『クロ・ナポレオン』。

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NV シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サン・タンヌ・ブリュット

【NV  Chartogne-Taillet – Cuvee Sainte Anne Brut】

メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。
品種:シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40%

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NV アラン・ナヴァール ブリュット・レゼルヴ

【NV  Alain Navarre – Brut Rèserve】

パシー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが3分の1ずつのブレンド。粘土石灰質土壌。平均樹齢約35年。シャルドネの一部は、アリエ産・トロンセ産の225リットル樽で12ヶ月間熟成させたものです。ドザージュは年によって8.8~10g/l。「2013年度リヨン・ワインコンクール」で大金賞(金賞の上)を受賞した逸品です。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが1/3ずつ

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2009 シンテジ・アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ パテルノステル

【2009  Synthesi Aglianico Del Vulture – Paternoster】

熟成は80%をスロヴェニア産オークの大樽、残り20%はフランス産オークのバリック。瓶詰め後最低6ヶ月間自社セラーで寝かせてからリリース。
品種:アリアニコ 100%

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NV ジャン・ラルマン ブリュット・トラディション

【NV  Jean Lallement et Fils – Brut Tradition】

品種:ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%

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2012 マコン・ヴェルゼ ルフレーヴ

【2012  Mâcon Verzé – Leflaive】

ルフレーヴがマコンに9haの畑を手に入れたのは2004年。初年度は雹害に遭い、4分の1の生産量しか得られなかった。マコンのワインであってやはりルフレーヴ。シャルドネからワインを造らせれば、このドメーヌに敵う相手はない。マコンにありがちなトロピカルさも抑えられ、ピンと背筋の伸びたワインに仕上がっている。

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