伝統的なマクラーレン・ヴェールのシラーズ、ハーディーズ

【2008 Hardys – Oomoo Shiraz】

1853年、ハーディー社は当時23歳だったトーマス・ハーディーが「世界中で賞賛されるワインづくり」に励むべく設立されました。南オーストラリア州アデレードを流れるトーレンス川沿いのバンクサイド・ワイナリーから、今や世界80ヵ国以上の人々に愛されるワイナリーへと成長し、長年にわたり品質に優れ、一貫した味わいの価値あるワインづくりを追求しています。

”良い”という意味をもつウームーは、1870年代に最初のバンクサイド・ワイナリーでトーマス・ハーディー氏が初めてリリースした赤ワインの一つで、ハーディーズ150周年を記念して伝統的なマクラーレン・ヴェールのシラーズとして復活しました。ウームーは、南オーストラリアの中でもプレミアムな地域を表現したシリーズで、各ブドウ品種と地域がもつ独自の個性を真に反映しています。 シラーズ栽培地域として名高いマクラーレン・ヴェールで収穫されたブドウを使用しています。

品種:シラーズ

ワイン_オーストラリア_ハーディーズ

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伝説のワイン醸造家と出会い、ボルゲリの可能性に気づいたスーパータスカン

【2010 Le Volte dell’Ornellaia】

サッシカイア、グラッタマッコに並び、三大ボルゲリと呼ばれる「オルネライア」。フィレンツェの名門アンティノリが生み出した、スーパータスカンです。

ボルゲリと言えば、スーパー・タスカンの聖地とも言える場所。
かつてこのボルゲリの一帯を統治していた、ゲラルデスカ侯爵家に男系の跡取りがいなくなり、当時の当主であったジュゼッペ氏の二人の娘がアンティノリ家とインチーザ・デッラ・ロケッタ家に嫁ぎました。インチーザ・デッラ・ロケッタ家は、ボルドーを使用した元祖スーパータスカン「サッシカイア」を、一方、「ソライア」や「ティニャネロ」を造ったアンティノリ家は「オルネライア」を生み出します。つまり、サッシカイアとオルネッライアは血縁関係にあり、設立当初は、サッシカイアからオルネライアへワイン造りのアドバイスも行われていたと言います。

オルネライア社は1981年、アンティノリ家の当主ピエロ・アンティノリ氏の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。ロドヴィコ氏は、ワインのセールスのために繰り返しカリフォルニアを訪れており、カリフォルニアでのワイン造りを考え移住します。そこでカリフォルニアワイン造りの重鎮アンドレア・チェリチェフ氏に会い、「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン・テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」だと教えられます。故郷ボルゲリの可能性に気付いたロドヴィコ氏は、母から受け継いだボルゲリの土地へ戻ることとなりました。

受け継いだ土地は、沖積土や火山性土および海底土が混じり合った独特の土壌で、水はけと空気の循環が良く、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、プティ・ヴェルドといった国際品種の栽培に適していました。土壌により合う品種として、ボルドー品種の樹を植樹し、オルネライアが誕生しました。

収穫は、全て手摘みで行っています。
ぶどうを丹念に選別し、独自の個性を表現できるよう各区画ごとに別々に醸造を行っています。収量を抑え、細心の注意を払われて生み出されたワインは、世界屈指のワインとして数々の賞を受賞。2001年にはワインスペクテイター誌にてTHE TOP 100 WINESにて第1位を獲得し、世界有数ワインメーカーとしての地位を不動のものにしました。

2005年からは、トスカーナの名門フレスコバルディ家が形成するテヌータ・ディ・トスカーナの傘下となっており、 現在も世界中で高く評価されています。

こちらのレ・ヴォルテは、オルネライアそのものを表現するカジュアルワイン。サンジョヴェーゼとメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの3品種が使用され、オルネライアに使用したバリックで10ヶ月間熟成。

品種:メルロー 70%、サンジョヴェーゼ 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%

ワイン_イタリア_レ・ヴォルテ
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Must buy なオーストラリアワイン、ヒースフィールド・リッジ

【2006 Heathfield Ridge – Cabernet Sauvignon】

1994年設立の家族経営小規模ドメーヌです。生産されるワインは全て所有する138haの畑のぶどうのみを使用。良い区画、良いぶどうのみを厳しく選定するため生産量は少ないですが、丁寧に造られるワインは驚くほど品質が高く、大手ワイナリーが特に多い南オーストラリアでは稀有な造り手です。

畑の半分はOVOA(Organic Vignerons of Australia)の認証を受け、ビオディナミ農法も一部採用しています。生産されるワインは全てシングルヴィンヤードのぶどうを使い、テロワールの個性を最大限に引き出しています。

赤ぶどう品種はテラ・ロッサを多く含む区画で栽培され、強くしかし繊細でエレガントなワインになります。白ぶどう品種は、ライムストーン(石灰岩層)から得る豊富なミネラル分、そして豊かな酸が優れたバランスのワインを産みます。

また、消費者の手元に届いてすぐに楽しんでもらえるよう、飲み頃を迎えるまで出荷しないというこだわりの生産者です。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

ワイン_オーストラリア_ヒースフィールド・リッジ
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