2010 スミス&フック カベルネ・ソーヴィニヨン・セントラル・コースト

【2010  Smith & Hook – Cabernet Sauvignon Central Coast】

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お土産ワイン(^-^)

頂き物のワインです。
カリフォルニアで買ったらしいのですが、詳細は不明。
ラベルが可愛らしいこちらのワインを知ってる方、詳細を教えてくださーい。
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2007 バルバレスコ・バザリン アドリアーノ

【2007  Barbaresco Basarin – Adriano】

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2009 J.ロアー ヒルトップ・カベルネ・ソーヴィニヨン

【2009  J. Lohr – Hilltop Cabernet Sauvignon】

>> J.ロアーについて

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2007 バローロ・ヴィニェート・アルボリーナ エリオ・アルターレ

【2007  Barolo Vigneto Arborina – Elio Altare】

標高 300m のすり鉢状。砂比率が高い「ラ・モッラ」らしい畑。「アルボリーナ」の一番良い区画にはバルベーラが植えられている。これが「ラリージ( Langhe Rosso “Larigi”)」。

>> エリオ・アルターレについて

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2006 バローロ・アルベ G.D.ヴァイラ

【2006  Barolo “Albe” – G.D.Vajra】

>> G.D.ヴァイラについて

ワイン_ピエモンテ_G.D.ヴァイラ
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ピノノワールからピノブランへ突然変異?雑学編

【 黒ブドウから白ブドウが・・・】

枝変わりといって、芽の遺伝子が自然に突然変異を起こしたために、遺伝的に異なる新梢が生じるケースがあります。
例えばピノノワールの枝変わりのピノブラン、ピノグリなどです。この果皮の色のメカニズムが日本人研究者によって発見されています。果皮の色はアントシアニンという色素から生じていますが、この色素の合成をレトロトランスポゾンと呼ばれる特定のDNA配列が邪魔をして、色素を合成するスイッチを切っていたのです。そしてこのレトロトランスポゾン、逆に白ブドウから黒ブドウへの突然変異も誘導できるそうです。
(ピノ・グリ)
ブドウ_ピノグリ
(ピノ・ノアール)
ブドウ_ピノノアール
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