2015 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ アンリ・マニャン

【2015 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes – Henri Magnien】

「アン・シャン」「レ・セルキュイユ」「シャンペリエ」等、8つのリウ・ディより。沖積土質・泥灰土質土壌。樹齢約40~100年(平均約60年)のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽30%、1~3回使用樽70%で10ヶ月間の熟成。

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2015 フィサン エルヴェ・シャルロパン

【2015 Fixin – Herve Charlopin】

醗酵:ステンレス・タンクにて主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽比率 30%)

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2014 モレ・サン・ドニ メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

【2014 Morey-St.-Denis – Meo Camuzet Frere & Soeurs】

柔らか味にあふれ飲みやすく魅力的なワイン。すぐ近くのシャンボール・ミュジニ―のテロワールの影響を受けているのかもしれない。

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2015 リュリー・シャポニエール ニノ

【2015 Rully Chaponniere – Ninot】

醗酵:30%をオーク樽醗酵、70%をステンレス・タンク醗酵
熟成:オーク樽熟成 12カ月 (228L、新樽比率10%)

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2003 ヴォーヌ・ロマネ・1級・レ・スショ フレデリック・マニャン

【2003 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots – Frederic Magnien】

南は特級ロマネ・サン・ヴィヴァンと特級リシュブールに、北は特級エシェゾーと隣接する一級畑。

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2009 ヴォーヌ・ロマネ・1級・レ・ボーモン エマニュエル・ルジェ

【2009 Vosne Romanee 1er Cru Les Beaumonts – Emmanuel Rouget】

ヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾーに跨る「美しい山」。ルジェの所有はグランクリュ「エシェゾー」の上部に広がる「レ・ボーモン・バ」の区画で、広さは約0.27ha。

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2005 リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット アルマン・ルソー

【2005 Ruchottes Chambertin Clos Des Ruchottes – Armand Rousseau】

リュショット・シャンベルタンの上部北半分に相当する、ルソーのモノポール。表土は薄く、母岩が露出するほどだが、石垣のおかげでマジより温かなクリマ。決してパワフルではなく、色調も濃くはならないが、果実味豊かでタンニンが丸い。アフターには白胡椒を思わせるスパイシーさとミネラルが続く。

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