2017 シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・レ・ヴォワユノ・ドゥスー ジル・ブートン

【2017 Chassagne Montrachet Blanc Les Voillenots Dessous – Giles Bouton & Fils】

1級畑ラ・マルトロワと113号線を挟んだ、よりピュリニー側に近い区画から。113号線より西は粘土質が多く、赤向きの土壌となるが、この区画はまだ茶色を帯びた石灰岩が混ざる為、厚みと酸味を兼ね備えた白ワインとなる。樹齢50年、新樽率25%、10-12ヶ月樽熟成。

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2016 シャサーニュ・モンラッシェ・1級・アンバゼ バターフィールド

【2016 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Embazees – Butterfield】

バリック(新樽 50%)18 ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンク 2 ヶ月。

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2016 シャサーニュ・モンラッシェ クリスチャン・ベルジュレ

【2016 Chassagne-Montrachet Blanc – Christian Bergeret】

「レ・ザンセニエール」「レ・シャリエール」「レ・ブット」「レ・ゼサール」の4区画合計で0.37ha。平均樹齢70年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成。

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2016 シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ボルジョ

【2016 Chassagne-Montrachet Vielles Vignes – Borgeot】

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2004 シャサーニュ・モンラッシェ・1級・モルジョ・ヴィーニュ・ブランシュ シャトー・ド・ラ・マルトロワ

【2004 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche – Chateau de La Maltroye】

こちらの一級畑モルジョは、シャサーニュ・モンラッシェ村の南端に近い場所に位置し、ヴィーニュ・ブランシュはモルジョを代表するリュー・デイ(小区画)の1つです。造られるワインは、シャサーニュ・モンラッシェの一級畑の中でもボディがしっかりとし、近隣のムルソーやピュリニー・モンラッシェにも負けない芳醇な果実味が印象的。

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2015 シャサーニュ・モンラッシェ バシュレ・モノ

【2015 Chassagne Montrachet Blanc – Bachelet-Monnot】

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2014 シャサーニュ・モンラッシェ・レ・バトード アニェス・パケ

【2014 Chassagne-Montrachet Les Battaudes Blanc – Agnes Paquet】

2007年春、長年パケのワインの大ファンだった愛好家の友人と共同で購入した0.14haの自社畑、およびメテイヤージュで賃借している0.42haの畑より。平均樹齢15年。新樽率30%で12ヵ月間の熟成。「桁違いのミネラルに富むシャサーニュ・モンラッシェに畑を持つのが昔からの夢でした。特に、最南端のこの畑は、赤色の表土に重厚な粘土層というシャサーニュの中でも特異な土壌の畑で、醸造してみると期待をはるかに上回るミネラルが得られました」。底から力強く湧き上がってくるミネラルの旨味に圧倒される、長期熟成型のシャサーニュです。

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