2015 マルサネ・クロ・デュ・ロワ エルヴェ・シャルロパン

【2015 Marsannay Clos du Roy – Herve Charlopin】

《Clos du Roy》  ブルゴーニュの地図へ
「王の畑」という意味の東向きの斜面でシュノーヴ村の上部に位置している。赤みを帯びた土壌は砂を含み、コンプランシアン石灰岩の基岩の上にのっている。斜面最上部は泥灰岩が多くなるので白ワインに向いている。

>> エルヴェ・シャルロパンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2015 フィサン エルヴェ・シャルロパン

【2015 Fixin – Herve Charlopin】

醗酵:ステンレス・タンクにて主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽比率 30%)

>> エルヴェ・シャルロパンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2014 フィサン・クレ・ド・シェーヌ フレデリック・マニャン

【2014 Frederic Magnien – Fixin Crais de Chene】

>> フレデリック・マニャンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
BAR-NAVI:http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2009 フィサン メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール

【2009  Fixin – Meo Camuzet Frere & Soeurs】

>> メオ・カミュゼについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2008 フィサン・1級・クロ・ナポレオン ピエール・ジュラン

【2008 Fixin 1er Cru Clos Napoleon Monopole – Pierre Gelin】

《Clos Napoleon》
ナポレオン1世の名を冠したジュラン家の単独所有畑。登記名は“Aux Cheuzots(オー・シュゾ)”だが、ナポレオン1世がエルバ島流刑の際に同行した当時畑の所有者であった皇帝衛兵隊クロード・ノワゾ将軍により『クロ・ナポレオン』へと改名された。わずか1.8haの小さな畑。
クロード・ノワゾはナポレオンと共に戦い、エルバ島への追放にも同行、百日天下(エルバ島を脱出し、パリに帰還したナポレオンが帝政を復活させた1815年3月から、ワーテルローの戦いで敗れて再び退位する6月までのほぼ100日間をいう。百日天下に終わったナポレオンはセントヘレナ島に流される。)の後、軍役を退いてからはフィサンの地で過ごしナポレオンの思い出を称え、著名な彫刻家フランソワ・リュードに「眠れるナポレオン」の像を依頼。現在その像はナポレオンに敬意を表して作った「ノワゾ公園」にあり、村のシンボルとし て知られています。

>> ピエール・ジュランについて

IMG_1038
———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————