2005 リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット アルマン・ルソー

【2005 Ruchottes Chambertin Clos Des Ruchottes – Armand Rousseau】

リュショット・シャンベルタンの上部北半分に相当する、ルソーのモノポール。表土は薄く、母岩が露出するほどだが、石垣のおかげでマジより温かなクリマ。決してパワフルではなく、色調も濃くはならないが、果実味豊かでタンニンが丸い。アフターには白胡椒を思わせるスパイシーさとミネラルが続く。

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2005 ジュヴレ・シャンベルタン・1級・レ・カズティエール・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドミニク・ローラン

【2005 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Vieilles Vignes – Dominique Laurent】

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2014 ジュヴレ・シャンベルタン ダヴィド・デュバン

【2014 Gevrey Chambertin – David Duband】

アペラシオン中央、Vignes Bellesの下(国道の下)。J.トルショ氏から引継いだ畑 0.6ha。 アペラシオン北限、Les Jaurneauxの畑の葡萄を購入、契約栽培 0.5ha。 平均樹齢65年。樽醗酵(30%新樽、70% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成。

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2009 ジュヴレ・シャンベルタン・1級・レ・シャンポー オリヴィエ・バーンスタイン

【2009 Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux – Olivier Bernstein】

樹齢55年。土壌は赤土と茶色い土が混在し、母岩が畑表面付近にある。リッチで明るい紫色、 果実味がよく主張しているスタイリッシュで磨かれたブーケ。官能的な味わいから、美しく上品に熟した味わい、そして長いフィニッシュへと移行。 このワインの特徴はその品格と余韻、そして上質な酸味と凝縮されたタンニンで、そのバランスが長期熟成可能なワインであることを約束している。2018-2024が飲み頃。

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2009 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドニ・バシュレ

【2009 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes – Denis Bachelet】

デレ、シルヴィー、ジュスティス、ジュヌ・ロワからなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。このワインも樹齢80年になるヴィエイユ・ヴィーニュである。房も実も小さく、自然に凝縮したワインが生まれる。これぞジュヴレというがっしりしたストラクチャーだが、完熟した果実味がタンニンをオブラートのように包み込み、喉越しは滑らか。

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2008 ジュヴレイ・シャンベルタン・1級・クロ・サン・ジャック アルマン・ルソー

【2008 Armand Rousseau – Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques】

ルソーのクロ・サン・ジャックは最も南側にあり、コンブ(小さな谷)の影響を受けやすい。フレッシュなラズベリーやブルーベリー。焼き栗のような香ばしいニュアンス。凝縮感があり、果実味は豊か。緻密なタンニンが骨格をつくる。ミケランジェロのダビデ像のように無駄のない筋肉美。

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2014 ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ルー・ペール・エ・フィス

【2014 Gevrey Chambertin V.V. – Roux Pere et Fils】

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