2015 ピュリニー・モンラッシェ ジャン・ルイ・シャヴィー

【2015 Puligny Montrachet – Jean-Louis Chavy】

Les Tremblots、Les Houlières、Les Meix、Les Levrons、Les Reuchaux、Corvée des Vignesの6区画で合計2.2ha。平均樹齢40年のVV。新樽率20%で10ヶ月間樽熟成。「6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴です。ピュリニーならではのミネラル感」

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2013 ピュリニー・モンラッシェ バシュレ・モノ

【2013 Puligny Montrachet – Bachelet-Monnot】

セパージュ:シャルドネ
樹齢:20~50年
畑・土壌:複数区画のブレンド。石灰粘土質 。
醸造:収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
その後、低温で24~36時間ほどデブラバージュ(不純物などを沈殿させる)した後、樽にてアルコール発酵を行う。
その後、新樽比率30%で樽にて12ヶ月熟成される。
味わい:とても豊かで繊細でやわらかみのあるワイン。
また、シダやエキゾチックなフルーツの香り、白い花の香りなどが印象的である。とても綺麗な花の香り、口いっぱいにふくよかな果実味が広がります。

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2014 ピュリニー・モンラッシェ ルー・ペール・エ・フィス

【2014 Puligny Montrachet – Roux Pere et Fils】

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2014 ピュリニー・モンラッシェ パスカル・クレマン

【2014 Puligny Montrachet – Pascal Clement】

Les Boudrières他数区画より。平均樹齢35年。樽で発酵後、新樽率3分の1で16ヶ月間熟成。

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2014 ピュリニー・モンラッシェ ガエル&ジェローム・ムニエ

【2014 Puligny Montrachet – Gaelle & Jerome Meunier】

「レ・ノロワイエ」と「レ・プティット・ノロワイエ」の2区画合計で0.9ha。平均樹齢50年のVV。新樽率30%で14ヶ月間熟成。

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