2002 ピュリニィ・モンラッシェ・1級・レ・ルフェール ヴァンサン・ジラルダン

【2002 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts – Vincent Girardin】

ルフェールは同じく1級畑のコンベットに隣接しており、ブドウの平均樹齢は60年です。
低い圧力で全房圧搾。12時間低温で静置し、澱下げ後、228Lの樽(新樽25%)で発酵、マロラクティック発酵を行います。18カ月澱と共に熟成し、瓶詰の1カ月前にブレンドするため異なった樽のワインをステンレスタンクに入れます。清澄し、軽くフィルターをかけてボトリング。

>> ヴァンサン・ジラルダンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2008 ピュリニー・モンラッシェ・1級・レ・ペリエール ルイ・カリヨン

【2008 Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières – Louis Carillon】

>> ルイ・カリヨンについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2002 ピュリニー・モンラッシェ・1級・レ・コンベット エティエンヌ・ソゼ

【2002 Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes – Etienne Sauzet】

上下をル・シャン・カネとレ・ルフェルに挟まれ、ムルソー・シャルムでも最上とされる”シャルム・ドスュ”に隣接する畑。

>> エティエンヌ・ソゼについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2017 ピュリニー・モンラッシェ・ラ・ブルランス バロレ・ペルノ

【2017 Puligny-Montrachet La Brelance – Barolet-Pernot】

一級「クラヴァイヨン」に接する優良区画。0.47ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のVV。新樽率30%で12ヶ月間熟成。

>> バロレ・ペルノについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2016 ピュリニー・モンラッシェ シルヴァン・ロワシェ

【2016 Puligny Montrachet – Sylvain Loichet】

土壌:粘土石灰質
醗酵:オーク樽
熟成:オーク樽 9カ月(仏産、228L、新樽比率30%)

>> シルヴァン・ロワシェについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2007 ピュリニー・モンラッシェ・1級・レ・シャン・ガン アンリ・ダルナ

【2007 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains – Henri Darnat】

>> アンリ・ダルナについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————

2015 ピュリニー・モンラッシェ・ラ・ブルランス バロレ・ペルノ

【2015 Puligny-Montrachet La Brelance – Barolet-Pernot】

一級「クラヴァイヨン」に接する優良区画。0.47ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢50年のVV。新樽率30%で12ヶ月間熟成。

>> バロレ・ペルノについて


———————————————————
東京都港区麻布十番2-3-6
VORT麻布十番Ⅳ 3F
TEL : 03-6435-3987
Instagram:https://www.instagram.com/azabu_bar_groom/
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
———————————————————