NV ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・サン・ドニ

【NV Varnier Fanniere – Grand Cru Avize Blanc de Blancs Cuvée Saint Denis】

村の中腹から少し下った緩やかなスロープに位置するアヴィズ村、僅か0.8haのシングルヴィンヤード。祖父が第二次大戦後、誰よりも早く畑の復興を再開した畑。

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NV エグリ・ウーリエ ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

【NV Egly Ouriet – Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes】

樹齢50年を超える古樹のピノ・ノワールのみを使用した同家のフラッグ・シップのひとつ。

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NV エグリ・ウーリエ レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニィ・プルミエ・クリュ・ブリュット

【NV Egly Ouriet – Les Vignes de Vrigny 1er Cru Brut】

ピノ・ムニエ100%.ランスから約8kmのところに位置するヴリニィ村、フランシス氏の妻の実家から相続された畑から醸されたシャンパーニュ。

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2007 ロベール・シャルルマーニュ ブリュット・ミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

【2007 Robert Charlemagne – Brut Millésime Blanc de Blancs Grand Cru】

50%ル・メニル・シュル・オジェ、50%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢30年。ドザージュは8g/l。

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NV アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ・デ・ザムルー・ロゼ

【NV Henry de Vaugency – Cuvée des Amoureux Rosé】

グランクリュ・オジェのシャルドネ90%にプルミエクリュ・ヴェルテュスのピノ・ノワールを10%ブレンドした、アサンブラージュ・ロゼ。ドザージュは約10.7g/l。年産1200本の限定作品です。

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2004 ベレッシュ・エ・フィス クリュ・セレクショネ・モンターニュ・グラン・クリュ

【2004 Bereche et Fils – Crus Selectionnes Montagne Grand Cru (Verzenay)】

シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め試飲を重ねて選び抜いたコレクション。その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが選定の基準となる。エレヴァージュ、デゴルジュマンとドザージュはベレッシュ自ら行う。 特級マイィ・シャンパーニュ村と特級ヴェルジー村のピノ・ノワール75%とシャルドネ25%のブレンド。ドザージュ3g/l。

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NV アンドレ・ロジェ ブリュット・グランド・レゼルヴ・グラン・クリュ

【NV Andre Roger – Brut Grande Réserve Grand Cru】

100%グランクリュ・アイのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。平均樹齢35~40年のヴィエイユ・ヴィーニュ。2~3年間ビン熟成。ドザージュは9g/l。
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%

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