2008 ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン・グラン・ヴァンタージュ

【2008 Varnier Fanniere – Grand Cru Avize Blanc de Blancs grand Vintage】

コート・デ・ブランに所有する4つの村の特級畑の中でも、樹齢の最も古い区画の葡萄のみで醸すプレステージ・キュヴェ。

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NV ロベール・シャルルマーニュ ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

【NV Robert Charlemagne – Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru】

50%ル・メニル・シュル・オジェ、50%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢30年。4~5年間ビン熟成。ヴァン・ド・レゼルヴ(約20%)は3~5年分。ドザージュは6g/l。

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2008 ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン・ミレジム・グラン・クリュ

【2008 Robert Moncuit – Blanc de Blancs Millésime Grand Cru】

ル・メニル・シュール・オジェ産の樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュによるヴィンテージ・シャンパーニュでぶどうが完熟し諸条件が揃った優年のみリリース。6-7年のシュール・リーによりはちみつや焼いたパンの様な香ばしさを伴う。ステンレスタンクのみで醸造、ドザージュ6g/L。

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NV マチュー・プランセ ブリュット・プルミエ・クリュ・ブラン・ド・シャルドネ

【NV Mathieu-Princet – Brut Premier Cru Blanc de Chardonnay】

地元グローヴとビスイユ産のシャルドネ100%。3年半~5年間ビン熟成。平均樹齢30年。ドザージュは7g/l。熟成したシャルドネ特有の香ばしい風味と深いコクが心に残ります。ボトルにエッチングしてある女性の絵はこのRMのロゴでもあり、1979年に個人のお客様がプレゼントしてくれた絵をミッシェルさんが大変気に入って採用したものです。

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NV ディエボル・ヴァロワ ブラン・ド・ブラン・ブリュット

【NV Diebolt Vallois – Blanc de Blancs Brut】

キュイを中心にシュイィ、エペルネとクラマン(若樹)をブレンド。デリケートで溌剌とした味わいはアペリティフに最適でヴァロワのスタイルを良く表した軽妙なブラン・ド・ブラン。

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2008 アンリ・ド・ヴォージャンシー ラ・ミス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ

【2008 Henry de Vaugency – La Miss Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millésime】

グランクリュ・オジェのシャルドネ100%。ドザージュは約7.5g/l。パスカル・アンリが、愛する奥様(デルフィーヌさん)に捧げるために造った特別作品です。生産本数は1040本のみ。

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2006 ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

【2006 Brun Servenay – Cuvee Chardonnay V.V.】

グランクリュ、アヴィーズの古樹の区画のブドウのみを使用。古樹ならではのブドウのエキスをしっかりと感じる果実に、びっしりと敷き詰められたシャープな酸とミネラル。アヴィーズの骨太なエレガンスがよく表現されている。

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