NV ポール・ダンジャン キュヴェ・ジャン・バティスト

【NV Paul Dangin & Fils – Cuvee Jean Baptiste】

現当主、ジャン=バティスト・ダンジャン氏の名前を冠した新たなキュヴェです。レストランで、料理と合わせてサーヴされる事を考えて作られた1本。
ピノ・ノワールのみを使用したブラン・ド・ノワールは、適度なボリュームも感じるため、魚介料理、肉料理ともよく合います。
セパージュ:ピノ・ノワール100%
瓶内熟成期間:30か月以上

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2003 ヴィルジル・ポルティエ キュヴェ・ミレジメ・ブリュット・グラン・クリュ

【2003 Virgile Portier – Cuvée Millésimée Brut Grand Cru】

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NV ガストン・コラール ブリュット・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ

【NV Gaston Collard – Brut Blanc de Noirs Grand Cru】

ブジーの区画「ヴォーダイヤン」からのピノ・ノワール100%。0.16ha。平均樹齢35~40年。50%をブルゴーニュ製228リットル樽で発酵&2年間熟成。ドザージュは5g/l。年間生産本数800本のみの限定作品です。

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NV アンドレ・ロジェ ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュ

【NV Andre Roger – Brut Vieilles Vignes Grand Cru】

100%グランクリュ・アイのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。樹齢50年以上。現在販売中のものは、2013年産100%。ドザージュは9~10g/l。
品種:ピノ・ノワール 100%

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2005 ニコラ・マイヤール レ・フラン・ド・ピエ・エクストラ・ブリュット・1級

【2005 Nicolas Maillart – Les Francs de Pied Extra Brut 1er Cru】

シャンパーニュでは非常に稀な接木なし自根のピノ・ノワール(ヴィーニュ・フランセーズ)が植わるエキュイユ村の斜面南向きの砂質土壌を表土に持つ特殊な畑より。豪快さと繊細さを兼ねたピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。小樽を使い醸造を行い、バトナージュを行い、ノン・フィルターにて瓶詰め。ノー・マロ。ドザージュ2g/L。
品種:ピノ・ノワール 100%

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2003 ボエル&クロフ B・ブリュット

【2003 Boerl & Kroff – B Brut】

《B Brut》
セカンドライン「B」は BOËRL & KROFF 生産用に確保された複数年のヴィンテージを混ぜて生産されています。セカンドラインといっても優れた品質が保証されています。現在の「B」は1997、2000、2002、2003年のヴィンテージが使用されており、ボトルは7 5 0 m lのみで8,000本生産されています。
品種:ピノノワール

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2011 ユリス・コラン ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン

【2011 Ulysse Collin – Blanc de Noirs EX Brut Les Maillons】

品種:ピノ・ノワール 100%

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