2007 ロベール・シャルルマーニュ ブリュット・ミレジム・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ

【2007 Robert Charlemagne – Brut Millésime Blanc de Blancs Grand Cru】

50%ル・メニル・シュル・オジェ、50%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢30年。ドザージュは8g/l。

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2004 ベレッシュ・エ・フィス クリュ・セレクショネ・モンターニュ・グラン・クリュ

【2004 Bereche et Fils – Crus Selectionnes Montagne Grand Cru (Verzenay)】

シャンパーニュの生産者蔵元にて眠る澱抜き前の格付け一級村、特級村のヴィンテージ・シャンパーニュを探し求め試飲を重ねて選び抜いたコレクション。その土地と収穫年の個性が明確に表現されているかが選定の基準となる。エレヴァージュ、デゴルジュマンとドザージュはベレッシュ自ら行う。 特級マイィ・シャンパーニュ村と特級ヴェルジー村のピノ・ノワール75%とシャルドネ25%のブレンド。ドザージュ3g/l。

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2008 ヴァルニエ・ファニエール グラン・クリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン・グラン・ヴァンタージュ

【2008 Varnier Fanniere – Grand Cru Avize Blanc de Blancs grand Vintage】

コート・デ・ブランに所有する4つの村の特級畑の中でも、樹齢の最も古い区画の葡萄のみで醸すプレステージ・キュヴェ。

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2003 フランソワーズ・ベデル コム・オートルフォワ

【2003 Francoise Bedel – Comme Autrefois】

ピノムニエ60%、シャルドネ30%、ピノノワール10%のブレンド。最良区画のぶどうのみを使用。樹齢はピノムニエが30~60年、ピノノワールが約20年、シャルドネが約30年。100%樽発酵&熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは4.5g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。

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2012 ミッシェル・アルノー グラン・クリュ・ヴェルズネイ・カルト・ドール

【2012 Michel Arnould – Grand Cru Verzenay Carte d’Or】

ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%のブレンド。年産1.500本という極めて貴重なヴィンテージシャンパーニュ。カルト・ドール(黄金のカード)の名の如く、ヴェルズネイ村のシャンパーニュを代表する逸品。

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2008 アンドレ・ロジェ ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ

【2008 Andre Roger – Brut Millésime Grand Cru】

100%グランクリュ・アイのピノ・ノワール85%、シャルドネ15%。平均樹齢45年。ドザージュは9〜10g/l。

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2008 ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン・ミレジム・グラン・クリュ

【2008 Robert Moncuit – Blanc de Blancs Millésime Grand Cru】

ル・メニル・シュール・オジェ産の樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュによるヴィンテージ・シャンパーニュでぶどうが完熟し諸条件が揃った優年のみリリース。6-7年のシュール・リーによりはちみつや焼いたパンの様な香ばしさを伴う。ステンレスタンクのみで醸造、ドザージュ6g/L。

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