ナパ・ヴァレーの適所の葡萄を厳選して造るカベルネ、ナパ・ハイランズ

【2012 Napa Highlands – Cabernet Sauvignon Napa Valley】

「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベル ネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとヨントヴィルの葡萄をブレンドしています。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しております。ナパ・ヴァレーらしいシャルドネもカーネロスとオークノールの葡萄を厳選しています。

ナパ・ヴァレー、オークヴィルとヨントヴィルの畑から。仏産と米産の樽熟成約20ヵ月 (新樽なし)

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、メルロー 10%


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東京都港区麻布十番2-3-6
FLEG麻布十番primo 3F
TEL : 03-6435-3987
FB : http://www.facebook.com/Bar.groom
BAR-NAVI:http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00198017/index.html
食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13124112/
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ナパヴァレー固有のレッド・ワイン・ブレンド、パラダックス

【2014 Paraduxx – Proprietary Red Wine】

パラダックスは、世界の優れたブレンドの伝統から進化したダックホーンが手懸けるナパヴァレー固有のレッド・ワイン・ブレンドのワイナリーです。ナパ・ヴァレーの最大の魅力カベルネソーヴィニヨンの雄大さとカリフォルニアの固有のジンファンデルの強い風味を織りまぜ、品種の優れた点を一体化させてワールドクラスのワインを生み出しています。二匹の鴨が飛び立つ躍動感のあるラベル。

熟成:仏産樽(95%),米産樽(5%)にて18ヶ月熟成(新樽50%)
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、ジンファンデル 30%、メルロー 5%


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ブルゴーニュの名門ボワセがナパで造るワイン、JCB by Jean-Charles Boisset

【2014 JCB by Jean-Charles Boisset – Passion Napa Valley Red Wine】

ブルゴーニュの名門ボワセ家に生まれ、現在は、多くのカリフォルニアとフランスのワイナリー&メゾンのオーナーJCBは、特に自身の名前を冠したこだわりのワイナリー。カリフォルニアからは、ソノマとナパのワインを造り、フランスからは、クレマン・ド(ブリュット&ロゼ)。そして、カリフォルニアとブルゴーニュをブレンドさせたピノ・ノワールもあるという異色のライン・ナップ。それぞれのワインの名前には自身にとって意味のある数字を付けイメージを膨らませる。

《Passion Napa Valley Red Wine》
JCBのワインは3つの単語をそのワインが持つイメージとして付けている、それらの単語を全てボトルにあしらい、品種のブレンド、ナパ・ヴァレーの個性ある畑のブレンドがこのワインの特徴。コンサルタントはフィリップ・メルカ

熟成:17か月熟成(新樽42%)
品種:ラザフォード、セント・ヘレナ、カーネロスの葡萄。カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、マルベック 27%


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