2014 キャンヴァスバック カベルネ・ソーヴィニヨン・レッド・マウンテン

【2014 Canvasback – Cabernet Sauvignon Red Mountain】

Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 9%, Malbec 2%, Cabernet Franc 2%
仏産樽で18か月熟成 (40%新樽)

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2015 デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ ハンドクラフト・カベルネ・ソーヴィニヨン

【2015 Delicato Family Vineyards – Handcraft Cabernet Sauvignon】

醗酵:ステンレス・タンク
熟成: 75%新オークスティーブ熟成 4-6カ月(90%フレンチ、10%アメリカン)

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2010 スターレーン アストラル

【2010 Star Lane – Astral】

標高500mの畑で収穫された最上級キュべのみを使用した良年にのみ発表されるワイン。(生産量は6000本以下)
標高の高い畑はスターレーンのハッピー・キャニオンのテロワールを最も表現し、ここで収穫されるブドウは小粒で、濃厚な色をした最も凝縮したフレーバーを持つ最高のワインを産み出します。
使用されるクローンはカリフォルニアの最高のカベルネクローンとして知られるジョージ・デ・ラトゥールで、この木はフィロキセラの被害もないことから台木無しで栽培されます。
毎年、セパージュの比率は異なりその年年の特徴を表現します。

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2014 リヴァース・マリー カベルネ・ソーヴィニヨン・ロア・ヴィンヤード

【2014 Rivers-Marie – Cabernet Sauvignon Lore Vineyard】

100%カベルネ・ソーヴィニヨン。仏産樽熟成約18ヵ月(新樽80%)オークヴィルの東斜面、北端の上部斜面に位置する。眼下にレイミー、その下にはラッド、南側にはダラ・ヴァレ、ピーター・マイケル、オークヴィル・ランチと続く。畑の斜面上部はプリチャード・ヒルに続く。小粒で果汁の少ない葡萄から、濃厚でテロワールの持つ壮大さを表現する葡萄が出来る。口当たりのしなやかさに、余すところなく包み込むような壮大な味わい。

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2014 メルカ CJ・カベルネ・ソーヴィニヨン

【2014 Melka Wines – CJ Cabernet Sauvignon】

二人の子供、Cloe/クロエとJeremy/ジェレミーの頭文字を取り命名。ナパ・ヴァレーの各地から生き生きとテロワールの個性を表す葡萄を調達し、リリース直後でも楽しめる。シングル・ヴィンヤードより手が届きやすい価格帯のワイン。

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2014 ゴーストブロック カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル

【2014 Ghost Block – Cabernet Sauvignon Oakville】

オークヴィルの自社畑。フィネスが感じられ、エレガントでよくバランスのとれた骨格を持ちます。輝かしいバラの香り、タバコ、スパイスに導かれて、ブラックベリー、チェリー、ココアのアロマが現れます。

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2014 パルメイヤー ジェイソン・レッド・ワイン

【2014 Pahlmeyer – Jayson Red Wine】

葡萄は全て手摘みで天然酵母を使って発酵。清澄、濾過は一切なし。 カリストガの北に接する著名ワイナリーも畑を持つ高品質のナイツ・ヴァレー(ソノマ)の葡萄が少量ブレンドされる為、AVAはナパ・カウンティとなる。深いブラックフルーツのアロマに満ち溢れダークチョコを連想させる味わい。

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