2016 ボーン・オブ・ファイアー カベルネ・ソーヴィニヨン

【2016 Borne Of Fire – Cabernet Sauvignon】

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2013 エフエスティ ファイナル・ファイナル

【2013 Efeste – Final Final】

醗酵:ステンレスタンク(天然酵母)、 フレンチオーク樽でMLF
熟成:フレンチオーク20カ月(新樽率 30%)
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、シラー 50%

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2014 ポール・ホブス カベルネ・ソーヴィニョン・ナパ・ヴァレー

【2014 Paul Hobbs – Cabernet Sauvignon Napa Valley】

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2013 スターレーン カベルネ・ソーヴィニヨン・ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ

【2013 Star Lane – Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara】

醗酵:天然酵母のみ使用 ステンレス・タンク
熟成:フレンチ・オーク樽 225L 20ケ月(新樽35%)
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 83%、カベルネ・フラン 10%、メルロー 4%、マルベック 2%、プティ・ヴェルド 1%

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2012 シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン・アレキサンダー・ヴァレー

【2012 Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley】

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2014 キャンヴァスバック カベルネ・ソーヴィニヨン・レッド・マウンテン

【2014 Canvasback – Cabernet Sauvignon Red Mountain】

Cabernet Sauvignon 87%, Merlot 9%, Malbec 2%, Cabernet Franc 2%
仏産樽で18か月熟成 (40%新樽)

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2015 デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ ハンドクラフト・カベルネ・ソーヴィニヨン

【2015 Delicato Family Vineyards – Handcraft Cabernet Sauvignon】

醗酵:ステンレス・タンク
熟成: 75%新オークスティーブ熟成 4-6カ月(90%フレンチ、10%アメリカン)

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