NV ジャック・セロス ヴェルシオン・オリジナル・エクストラ・ブリュット

【NV Jacques Selosse – Version Originale Extra Brut】

ドサージュ無しの辛口シャンパン。アンセルム・セロスはこのワインにシトー派修道士のような厳格なイメージを求めている。アヴィーズ、クラマン、オジェ3箇所で造られたワインをブレンドして造られるが、アンセルムの求める味わい追及した結果、ヴュルシオン・オリジナルはクラマンの比率が高く、また、それぞれの地区の斜面の区画で収穫されたワインが主に使われている。シトー派修道僧をイメージして造ったという、厳格な味わい。
品種:シャルドネ 100%

>> ジャック・セロスについて


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