NV ニコラ・マイヤール マリー・オンズ・ブリュット・アリアンス

【NV Nicolas Maillart – Marie Hanze Brut Aliance】

ピノ・ノワール60% ピノ・ムニエ30% シャルドネ10%。エキュイユ村、ヴィレール・アルラン村、セルミエ村(ピノ・ムニエ)に所有する自社畑のぶどうを使用。ステンレスタンクにて発酵・醸造を行い、一部樽で保管されたヴァン・ド・レゼルヴを20%ブレンド後、瓶詰め。約2年の瓶熟成を行いデコルジュマンは手作業にて行われます。「ブリュット・プラティーヌ」にはテート・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用しますが、このマリー・オンズはプルミエール・タイユ(テート・ド・キュヴェの次に圧搾した果汁)が約半分ブレンドされるセカンドワイン的なシャンパーニュ。ワイン名のマリー・オンズとは当主ニコラ・マイヤールの祖母の名前。ドサージュ9g/L。

>> ニコラ・マイヤールについて


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