NV アヤラ ブリュット・マジュール

【NV Ayala – Brut Majeur】

手をかけた生産過程、“タイユ(二番絞り以降のブドウ果汁)”は使用せず、“キュヴェ(一番絞り)”のみを使用します。澱を残したままゆっくりと熟成させ(ブリュット・マジュールの場合、熟成は最低二年間)デゴルジュマンの後、少なくとも3ヶ月間休ませます。
ワインそのものを表現できるように、わずかなドザージュしか行いません。
ピノ・ノワール40% シャルドネ35% ピノ・ムニエ25%

>> アヤラについて


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