NV バロン・ドーヴェルニュ キュヴェ・サフィール・ドザージュ・ゼロ・グラン・クリュ

【NV Baron Dauvergne – Cuvée Saphire Dosage Zéro Grand Cru】

すべてグランクリュ・ブジー産のピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。平均樹齢35~40年。現在販売中のものは2005年産が3分の2、2004年産が3分の1のブレンド。ドザージュ・ゼロのノンドゼ。年間生産量1500本の超限定キュヴェです。このシャンパンの気品や深みのある味わいから宝石のサファイアがイメージされ、キュヴェ名「サフィール」が命名されました。

>> バロン・ドーヴェルニュについて


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