NV ゴッセ エクストラ・ブリュット

【NV Gosset – Extra Brut】

シャルドネ32%, ピノ・ノワール45%, ピノ・ムニエ23%。キュミエール、キュイ、アヴネ、トジエール、ヴィレ・マルムリー、トレパイユといったプルミエ・クリュを中心にアッサンブラージュし、100%マロラクティック発酵。ドサージュは5g/Lと非常に少ない。プルミエ・クリュの葡萄は力強さがあるので時間が必要。36ヶ月の熟成。

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