NV ポール・バラ グラン・クリュ・ブージー・レゼルヴ・ブリュット

【NV Paul Bara – Grand Cru Bouzy Reserve Brut】

真南向きの村で、あえて例えるならばジュヴレイの様な力強いピノノワールが生まれる。テート・ド・キュヴェしか用いないこと、ブリュット・リザーヴはピノノワール80%、シャルドネ20%の比率最低4年にわたって温度の低いセラーで熟成を行うこと、最終的に瓶内に残る糖度が6〜8g程度と少ないことが特徴。最高峰のドメーヌの実力が発揮された一瓶である。


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