イタリア最高の赤ワインに選ばれた「品質第一」にこだわる革新的な生産者、プロヴィンコ

《「品質第一」に拘るワインのプロ集団》
プロヴィンコは本拠地をトレンティーノ州に構え、1970年代に醸造家の協同組合としてスタートしました。「品質第一」を目標にイタリア各地の上質なブドウやワインを探し求め高品質のワインをプロデュースしてきました。現在はワインの専門家や販売のプロによって運営されており世界20か国以上に輸出されています。

《ルカ・マローニで満点を獲得したイタリア最高の赤ワイン!》
ワインの専門家や販売のプロによって運営されているプロヴィンコでは、世界のマーケットのニーズに対応すべくヴェネト州、トスカーナ州、シチリア州をはじめイタリアの主要なワイン産地でワイン造りを行っています。プロヴィンコの「品質第一」主義は各地でのワイン造りに生かされており、イタリアのワイン評価誌、「ルカ・マローニ」でプーリア州のワイン、「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント 2015」が99点(満点)を獲得。イタリア最高の赤ワインとして高い注目を得ています。

(※ルカ・マローニ誌はワインを3つの視点、(一貫性/均整/完全調和性)に対して最大33点ずつの評価点があり、最高点は合計99点という独自の採点方法になります)

■ルカ・マローニ誌 2017訳文
一貫性:33均整:33 完全調和性:33
合計:99点(満点)

《非常に濃厚な果実味が堪能出来る1本》
カリフォルニアのジンファンデルと同じブドウ としても知られるプリミティーヴォは、プーリア州を代表するブドウ品種です。ブドウ畑の中で、どのブドウよりもいち早く熟成することから最初のブドウを意味する、『プリミティーヴォ』と名前が付けられたと言われています。「ロンコ・ディ・サッシ プリミティーヴォ アパッシメント」は、プリミティーヴォ100%で造られており非常に濃厚な果実味が感じられます。このワインにはアパッシメントと呼ばれる製法が使われており、熟したブドウをさらに樹上で干からびるほど過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られています。プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤ワインに仕上がっています。

2016 シデレウス プロヴィンコ

【2016 Sidereus – Provinco】

ワイン名は天文学者ガリレオ ガリレイの著書『シデレウス』から名づけられていて、ラベルに描かれた天体の世界観はその美しさ、明るさ、輝き、大きさ、荘厳さを表現しており、まさに満点の星空がラべルに描写されています。

醗酵:ステンレタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成:ステンレスタンク、コンクリートタンク熟成 4-6カ月
サンジョヴェーゼ50%に、メルロー、シラーの25%

>> プロヴィンコについて


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海外の評論家から注目を集める若き当主、ボジオ

ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。

2007 トリュフ・ハンター・レーダ・バルバレスコ・リゼルヴァ ボジオ

【2007 Truffle Hunter Leda Barbaresco Riserva – Bosio】

収穫後、容量の異なるアリエ産とリムーザン産の大樽で熟成させます。30ヘクトリットルで36ヶ月、80ヘクトリットルで12ヶ月、そして120ヘクトリットルで36ヶ月の合計84ヶ月という長期熟成です。
バルバレスコの産地、アルバ一帯は良質なトリュフが採れることでも有名です。このワインの名前は「トリュフ犬レーダ」。トリュフ採りが大好きなヴァルターボジオ氏の相棒であるレーダちゃんへの感謝を込めた名前となっています。

ラベルにはヴァルターボジオ氏の言葉が書かれています。「私の人生には4つのパッションがある。家族、愛犬レーダ、ワイン、そしてトリュフ。トリュフを採ることはピエモンテの伝統であり、レーダは価値の高いトリュフを掘りあてる名人として知られている。このワインは彼女への賛辞として造った。ボジオファミリーのために。どうぞこのワインを楽しんで家族友人と乾杯して下さい。」

>> ボジオについて


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イタリアワインの新しいクオリティーの探求、MGM・モンド・デル・ヴィーノ

MGM社は1991年エミリア・ロマーニャのフォルリで、イタリア人(M. Martini) 、イギリス人(G. Gabb)、ドイツ人(M. Mack)の3人の醸造家によって創立。現在フォルリに経営本部、ピエモンテのプリオッカに最先端の醸造設備を持ち、数十年でトップイタリアワイン輸出メーカー15社のうちのひとつに成長しました。
MGM社の理念は「イタリアワインの新しいクオリティーの探求」。イタリアの8つの州に葡萄畑を持ち、各地域の土地と葡萄が持つ豊かな個性を生かした栽培を行っています。ワインは最先端の醸造設備で徹底した品質管理の下で造られます。設備内の研究所では、化学・微生物の各研究者が醸造から瓶詰めまで細かく品質のチェックを行います。その品質管理の高さはISO(国際標準化機構)のISO22000やISO9000の認証が証明しています。
MGM社は現在、年に2,500万本のボトルと450万個のワインボックス(3L)を生産し、40ヶ国以上の国に輸出しています。その品質の高さは世界中の国際コンクールでも高い評価を得ており、今後も注目のワインメーカーです。
ソプラサッソはヴェネト州で古代ローマより伝わる「アパッシメント」で造られたワイン。アパッシメントとは、収穫した葡萄を陰干しすることにより、エキスを濃縮させること。代表的なイタリアワインには「アマローネ」や「レチョート」があります。

2015 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・コスタメディアーナ MGM・モンド・デル・ヴィーノ

【2015 Amarone della Valpolicella Costamediana – MGM Mondo Del Vino】

火山岩を起源とする粘土質主体の白亜土壌で栽培された平均樹齢32年の自然派リュット・レゾネのコルヴィーナ・ヴェロネーゼ種80%、ロンディネッラ種20%を手摘み100%!2種すべてを陰干し!フランス産オーク樽65%とアメリカ産オーク樽35%で24ヶ月以上熟成で造られる。
ブランド名である「コスタメディアーナ」は海岸の中央を意味し、「最もストラクチャーのある良質なワインは、海岸や河川近くの丘の中心部で生産される」と言われています。

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2016 バルベーラ・ダルバ パオロ・スカヴィーノ

【2016 Barbera D’Alba – Paolo Scavino】

ラ・モッラ村のブリッコ・マネスコッタと、ロッディ村のブリッコ・アンブロージョの二つのクリュで造るバルベーラ・ダルバ(1992年植樹)。バルベーラはとても生命力の高いブドウで、樹齢が若いうちはブドウが自分をコントロールできないので、畑での作業がとても大切。畑での作業を妥協しないパオロスカヴィーノならではの気品。

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