伝説的なワインになる可能性を持っていると評価される、カレスキー

サウス・オーストラリア州のバロッサ・ヴァレー、グリーノックの村で、1853年から160年以上、6代に渡りブドウ栽培を続けてきたカレスキー家。7代目のトニー&トロイ兄弟により2002年に設立されたワイナリーです。

醸造責任者を務めるトロイ・カレスキーは、アデレード大学のワイン醸造学科在籍時に、既に奨学生として幅広い現場経験を積んでいました。⼤学を卒業後、様々なワイナリーで修⾏し、カリフォルニアのケンダル・ジャクソンで醸造家としてヴィンテージにも参加しています。

120エーカーの自社畑は標高300~350mのバロッサでも高いところに位置し、30以上の区画を所有しています。年間の降雨量は500mmと乾燥しており、加えて高い標高による冷涼な気候、肥料を使用しない自然に任せた栽培で、ブドウの樹の背丈は低く粒の小さい凝縮されたブドウが育ちます。収量は自然に抑えられ、1エーカーあたり0.5~2トンのみです。
畑はトロイ&トニーの父ジョンと母ロレーヌと兄弟のキムによって管理されており、7世代に渡り、農薬や肥料を使用しない自然に任せた栽培を行ってきました。ブドウ樹の樹齢は平均50年。最も古いもので樹齢143年の古木が今でも存在しています。
1998年に畑、ワイナリー共にオーガニックの認証を取得。2008年にはビオディナミの認証も取得し、完全オーガニック認証のカレスキーの畑から、ブドウが持つポテンシャルを伸ばすため、なるべく手をかけない伝統的な醸造方法で、パワフルでありながらも、のびやかな後味を持つ個性豊かなワインが造られています。

カレスキー・ワインはリリース以降、その豊かな個性と品質の⾼さから数々の賞賛を受けています。ワイン・アドヴォゲイト誌にてロバート・パーカーは『ヨハン・ゲオーグシラーズ』に対して97-100ポイントという高得点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っていると評価しました。また、オーストラリアの著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデーも97ポイントという高得点を同ワインにつけています。

トロイ・カレスキー自身も、バロッサ・ヴァレーの生産者団体であるバロンズ・オブ・バロッサから「最優秀醸造家」として表彰されており、またトロイの父でもあるジョン・カレスキーも同団体により2015年に「最優秀ヴィニュロン」として表彰されています。

2016 カレスキー グリーノック・シラーズ

【2016 Kalleske – Greenock Shiraz】

グリーノック・シラーズはバロッサ・ヴァレー北⻄部のカレスキー社の収穫量を抑えた自社・単一畑 のブドウで生産したワインで、1800年代後半に植えられたブドウ畑に由来します。 現在、カレスキー家6代、7代目がブドウ畑の手入れを行っています。フランス、アメリカ産の大樽 を用いた伝統的な醸造と熟成によって、⻑期熟成にも耐えうる複雑なフルボディのシラーズを生 産しています。グリーノック・シラーズはカレスキー家が栽培から熟成まで一貫して手掛けたワイン です。

《ブドウ畑》
バロッサ・ヴァレー北部、グリーノック・クリークの⻄端に位置する単一畑のブドウ使用。ブドウ畑は シラーズの栽培に理想的な砂地のローム層と赤土の粘土質、ライムストーンの土壌です。

《醸造》
ブドウは3月2日〜9日に単一畑のグリーノック区画で収穫。除梗後、オープントップの発酵槽で 8〜13日間発酵。発酵の間、1日2回果帽を人力で撹拌しました。圧搾後、アメリカ、フランス 産の大樽で熟成。新樽比率は35%です。発酵槽での最初の発酵後、樽で自然発生的なマ ロラクティック発酵を経て、14カ月間樽熟成されました。

>> カレスキーについて


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