不遇な時代が長く続いたモレ・サン・ドニの新世代、オリヴィエ・ジュアン

【2013 Chambolle Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes – Olivier Jouan】

ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました
醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。
また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっとまとまった雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いくらい、ビオロジー栽培は難しいところですが、「極力いつも畑にいて、問題が起きそうになったら即、対処します」。たとえ土日の雨の日でも、モレ・サン・ドニの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。(そして、当日の天候状況によっては、何びととのアポイントもキャンセルされることも付け加えておきます!)。
「趣味は仕事です」。真面目一筋。近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。

《Chambolle Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes》
「レ・ビュシエール」は「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ ラ・ビュシエール」に接する区画です。0.52ha。平均樹齢55年のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。

品種:ピノ・ノワール


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ブルゴーニュの名門ボワセがナパで造るワイン、JCB by Jean-Charles Boisset

【2014 JCB by Jean-Charles Boisset – Passion Napa Valley Red Wine】

ブルゴーニュの名門ボワセ家に生まれ、現在は、多くのカリフォルニアとフランスのワイナリー&メゾンのオーナーJCBは、特に自身の名前を冠したこだわりのワイナリー。カリフォルニアからは、ソノマとナパのワインを造り、フランスからは、クレマン・ド(ブリュット&ロゼ)。そして、カリフォルニアとブルゴーニュをブレンドさせたピノ・ノワールもあるという異色のライン・ナップ。それぞれのワインの名前には自身にとって意味のある数字を付けイメージを膨らませる。

《Passion Napa Valley Red Wine》
JCBのワインは3つの単語をそのワインが持つイメージとして付けている、それらの単語を全てボトルにあしらい、品種のブレンド、ナパ・ヴァレーの個性ある畑のブレンドがこのワインの特徴。コンサルタントはフィリップ・メルカ

熟成:17か月熟成(新樽42%)
品種:ラザフォード、セント・ヘレナ、カーネロスの葡萄。カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、マルベック 27%


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メルローを世に知らしめたワイナリーのセカンド的ワイン、デコイ

【2014 Decoy – Cabernet Sauvignon】

ナパ・ヴァレーのメルローを世に知らしめたダックホーンが、毎日飲めるワインとして価格とクオリティーのバランスを考えてスタートしたセカンド的ワインは、現在は確立したひとつのブランドとして、ナパ・ヴァレーに限らず、カリフォルニア各地からその味わいにあった葡萄を厳選する。現在はソノマの畑を中心に造られ、安定した品質には定評がある。

熟成:仏産樽10ヵ月(40%新樽)
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、メルロー 10%


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